Da ich leidenschaftlich gerne koche und als großer Italienfan natürlich auch die unvergleichliche Küche Italiens liebe, habe ich mir gedacht, einige Grundlagen der italienischen Küche zu erläutern. Das große Geheimnis der italienischen Küche sind vor allem viele, frische Zutaten, eine Menge Kräuter und natürlich Olivenöl. Die italienische Küche ist köstlich wie einfach und gelingt in jedem Haushalt. Deshalb veranstalte ich auch ab und zu Reisen nach Italien.

Zum Glück habe ich kürzlich eine neue Küche bekommen in der ich mich nun richtig ausleben kann. Dazu gehört eine neue Spülmaschine, ein neuer Herd und neue Arbeitsplatten sowie Hansgrohe Spültischarmaturen. Jetzt kann mich nichts mehr halten und ich kann mein Hobby, das Kochen, voll ausleben.

Die meisten Gerichte der italienischen Küche basieren entweder auf Pasta oder auf einem Gericht zusammen mit Weißbrot oder Ciabatta. Dabei sollte man wissen, dass Pasta nicht gleich Pasta ist. Italiener wissen es genau Nudeln perfekt herzustellen und jeder Ort scheint ein eigenes Geheimrezept zu haben. Der Nudelteig an sich, basiert allerdings fast jedes Mal auf Weizengrieß, Salz, Wasser und Ei. Wem es jedoch zu anstrengend oder zu schwierig erscheint, Nudeln selbst herzustellen, der kann in einem gut sortierten Warenhaus, original italienische Nudeln kaufen.

Weitere wichtige Zutaten für ein italienisches Gericht, ist frisches Gemüse. Dabei finden in Italien vor allem Tomaten, Paprika und Auberginen Verwendung. Italienische Gerichte können aber mit jedem beliebigen Gemüse kombiniert werden, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Um ein möglichst vollwertiges Gericht zu erhalten, ist es ratsam Nudeln und Gemüse mit einer Eiweißquelle aufzuwerten. In Italien wird vor allem viel, frischer Fisch gegessen. Dieser ist gesund und bekömmlich und enthält viele wichtige Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Jod und Eisen.

Die italienische Küche gelingt wirklich jedem. Probieren Sie es aus und entdecken Sie ihre Leidenschaft für das italienische Kochen, genau so wie ich es getan habe.